12 Alkyylipolyglykosidin käyttö elintarvikkeissa

12 alkyyliglukosidi elintarvikkeiden valmistuksessa, voit hajottaa öljyyhdisteitä veteen, vaahtoon, estää sokereiden ja rasvahappojen polymeroitumista ja elintarvikekomponenttien sekoittumista ja parantaa ruoan makutoimintoa sekä glyserolin rasvahappoesterit, rasvahappojen sakkaroosiesterit ja sorbitolirasvahappoesteripinta-aktiiviset aineet ovat luonteeltaan samanlaisia ​​tai samankaltaisia ​​kuin elintarvikeemulgaattori,
Säilöntäaineilla, vaahdotusaineilla ja emulsioilla on laajat käyttömahdollisuudet elintarviketeollisuudessa.